枝豆の茹で方・・・

友人が岐阜まで片道1時間、車を飛ばして買いに行った「枝豆」を貰いました。

(^^;「この暑いのに・・・まあ、大変だったね~」

(’v’)「ここの枝豆は美味しいの!岐阜は枝豆の産地で有名なんだって!」

そうなんだ・・知らなかった。枝豆は居酒屋で出る「突き出し」・・という認識しかない。 両親もお酒が飲めないので、家でこれが出た記憶は・・全く無いのだ。

(^^;「・・・でさあ、これ、塩茹ですればい~の?このまま熱湯に入れて」

(‘v’)「・・もしかして茹でた事ないの?」

(^^)「無いよ~あるわけないじゃん!」

(‘v’#「・・・(いばらんといて)・・・枝豆はね、塩茹でする前によく洗って、サヤの両端を切るの。そうすると塩味が入りやすくなるでしょ、それから塩もみをすると、茹でた時、色が良くなって塩味がしっかり付くの。分かった?」

(^^;「待って・・・もう一回言って」

何回も言ってくれましたが、覚えきれないのでググる事に。(--;

↓水で一つ一つよく洗って

↓サヤの両端をはさみで切る・・・沢山あるので、大変~(--;

↓これを塩もみして

↓湯に塩を入れて・・茹でる・・3分から~5分。余熱で柔らかくなるので、ちょっと硬めで良い・・

完成~~(*^^*)!

エアコンを付けてましたが、汗びっしょり。(^^;

熱々の枝豆も美味しい~!(*^^*) 食べ始めると、手が止まりません!

美味しいモノを食べたければ、手間は省けませんね~。(^^;(これぐらいで・・と言われそうですが)

 

2018-07-25 | Posted in 日々のつれづれNo Comments » 

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