

美味しいモノが食べた~~い!という事で(^^;錦にあるジョーズキッチンへ行く。
まずは生きた蟹が登場~
奥様曰く「必ず生きてるのを見せてもらうべきです!死んだ蟹では味が違いますから」
【前菜三種盛り】
右端の肝?は絶品!2週間かけて調理されたとか。
【上海蟹の花彫紹興酒漬け】↓
今回のメンバーは皆、アルコールに弱いのですが、これはOK!
美味い~!
奥様曰く「ウチの料理は体に良いものばかりなので、2歳児でも食べられますよ」

蟹が茹であがってまいりました!
やっぱ蟹は茹でたての味噌!
もの凄く濃厚~~!バターみたいです!もっともっと食べた~い!


【上海蟹の蟹身蟹味噌入り小龍包】
【海老のマヨネーズソース】これ、揚げてある?海老がプリップリ!これに添えてある胡桃がまた絶品でした。(*^^*)
【豚のやわらか角煮】煮込んで脂身は溶けているので、ほとんどコラーゲンとか。安心して食べられます。(*^^*)



蒸しパンに挟んで(*^^*)


【坦々麺】辛いけど、あと味がいい!
【黒ゴマ餡入り白玉団子の生姜湯】中は黒ゴマ。体に良さそう~


ゆで蟹と格闘している間、我々は終始無言。(--)(忙しいので)
その間、奥様が料理の説明をしてくださったので、とても勉強になりました。
蟹を食べると体が冷えるので、他のお料理は体を温める為のモノがほとんどだそうです。
おかげで皆、デザートを食べ終えると汗だく。(^^;
体に良い薬膳!必ずリピートしたいお店です。(*^^*)
Joe’s Kitchen 丈的厨房
電話 052-954-0225
名古屋市中区錦3-4-21 花金ビル2階
(予約は必須。少数で営業されてますので、営業時間中(17~21時迄)は予約電話は控えるべきかと)